สารชีวโมเลกุลที่มีพลังงานสูง น่าจะมีคุณสมบัติดังนี้
1. ประกอบด้วยพันธะระหว่างคาร์บอนจำนวนมาก หรือมีจำนวนอะตอมคาร์บอนมากนั่นเอง เพราะการสะลายพันธะดังกล่าวให้พลังงานออกมา
2. เป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ซึ่งเซลล์ไม่สามารถนำมาใช้ได้ทันที ต้องผ่านกระบวนการย่อยและเมตาบอลิซึมเสียก่อน
ถ้าเป็นสารที่มีจำนวนอะตอมแน่นอนน่าจะเป็นไขมันที่ให้พลังงานสูงสุด แต่ถ้าเป็นสารที่มีจำนวนอะตอมไม่แน่นอนน่าจะเป็น Cellulose ที่ให้พลังงานมากที่สุด
ชอบรูปข้างๆๆอ่ะ^^
ตอบลบ